紀州徳川献上料理

約400年前の殿様の料理が蘇る!

紀州徳川献上料理を食す

紀州徳川家の菩提寺・長保寺(ちょうほうじ)現和歌山県海南市(国宝)の古文書(紀州藩の歴史書「南紀徳川史」)から発見された「献上料理」のレシピをもとに蘇りました。
古文書によりますと、殿様・頼宣公が伊勢(三重県)に鷹狩りに出かけた際に長保寺でお殿様だけに献上された料理です。
400年の時空を超えた非日常体験が出来ます。
食材は和歌山産、化学調味料不使用・レシピに忠実にこだわり、約400年前の当時の最先端の日本料理を再現されたものになっております。
とっておきの贅沢と和歌山の風土が育む旬の味をご堪能ください。

こんな方にお勧め!

・美味しい日本料理が食べたい方
・歴史やお城、お殿様が好きな方
・地産地消の食材で作った食事が食べたい方
・贅沢な非日常な体験をしたい方
・伝統料理を食べたい方
・日本文化に興味のある外国人の方

申し込み先

一般社団法人和歌山市観光協会
〒640-8146和歌山市一番丁3
TEL:073-433-8118




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